Question

1. el trabajo en la cocina puede ser muy ocupado. lo mejor es:

a) usar un desinfectante de manos cada vez que manipule productos alimenticios crudos

b) lavarse las manos y usar utensilios para evitar tocar los alimentos crudos

c) limpiarse las manos con una toalla de tela seca después de tocar alimentos crudos

d) sumergir sus manos en un balde con sanitizante después de manipular alimentos crudos

Explanation:

This question focuses on safe food handling practices in a kitchen to prevent cross-contamination. Option a is incomplete as it only addresses hand sanitizer, which is not a substitute for proper handwashing. Option c is ineffective because a dry cloth does not remove harmful pathogens. Option d is not a standard or practical method for routine food handling. Option b combines proper handwashing (a core food safety step) with using utensils to avoid direct contact with raw foods, which is the most comprehensive and correct practice.

Answer:

b) Lavarse las manos y usar utensilios para evitar tocar los alimentos crudos