Question

1. la responsabilidad más importante de seguridad alimentaria del gerente es entrenarlo para:

a) reportar al gerente cuando esté enfermo

b) evitar el desperdicio de alimentos. esto mantiene los costos de los alimentos bajos

c) realizar las tareas necesarias en toda la instalación

d) preparar la comida cuando reciba un pedido

Explanation:

Food safety training for staff focuses on critical health-protective practices. Reporting illness is a core food safety responsibility, as sick workers can contaminate food and cause outbreaks. The other options relate to cost control, general tasks, or service, not primary food safety.

Answer:

a) Reportar al gerente cuando esté enfermo