Question

susie finished preparing a dish for a dinner party being held the next day. what step should she take to store the food properly?
use (aluminum) foil to cover the food dish.
leave the food out on the counter until the next day.
use a container that is at least six inches deep.
put leftovers in a container filled less than two inches deep.

Explanation:

Almacenar alimentos para un día siguiente requiere medidas para prevenir la contaminación y el crecimiento de bacterias. Dejar los alimentos en el mostrador no es seguro debido a la temperatura ambiente. Un envase demasiado profundo puede impedir que se enfríe adecuadamente. Cubrir con aluminio puede no ser suficiente para prevenir la contaminación. La mejor opción es usar un envase con menos de dos pulgadas de profundidad para que el alimento se enfríe rápidamente y sea más seguro.

Answer:

D. Put leftovers in a container filled less than two inches deep.