Question

1. moldy bread is a sign of:

○ spoilage bacteria
○ cross - contamination
○ pest infestation
○ storage facility is too dry

Explanation:

El moho en el pan es un signo de que se ha desarrollado hongo, lo cual es un tipo de deterioro por spoilage. Las bacterias pueden causar otros tipos de deterioro, pero el moho específicamente se asocia con hongos. La infestación de insectos, el almacenamiento seco y la contaminación cruzada no son directamente lo que representa el moho en el pan.

Answer:

spoilage bacteria