Question

les fleurs de certaines variétés dhydrangeas changent de couleur selon le ph du sol. elles sont bleues dans un sol acide et roses dans un sol neutre ou basique.
a) quelle propriété chimique caractérise explique ce phénomène?
b) lorsquil se décompose, le paillis de cèdre fait diminuer le ph du sol. de quelle couleur seront les fleurs dhydrangeas qui y pousseront si lon considère que le ph du sol était neutre au départ?

Explanation:

a) Les hydrangeas changent de couleur en fonction du pH du sol en raison de la présence de pigments acido - basiques appelés anthocyanines. Dans un sol acide, les anthocyanines absorbent certains rayonnements lumineux et donnent une couleur bleue aux fleurs. Dans un sol neutre ou basique, les anthocyanines ont des propriétés de coloration différentes, donnant des couleurs roses ou autres.
b) Si le pH du sol est neutre, les fleurs d'hydrangeas seront roses. Le paillis de cèdre peut diminuer le pH du sol en libérant des acides organiques lors de sa décomposition, mais si le pH reste neutre, les anthocyanines dans les hydrangeas conserveront leur propriété de coloration rose.

Answer:

a) Les anthocyanines, pigments acido - basiques, déterminent la couleur des hydrangeas en fonction du pH du sol. En sol acide, elles donnent la couleur bleue, en sol neutre ou basique, elles donnent la couleur rose.
b) Les fleurs d'hydrangeas seront roses si le pH du sol est neutre.